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厨房建设规范提升餐食安全机器换人获高额补贴

发布时间:2021年10月18日    点击:[1]人次

】近日,为了进一步提升食品生产安全,地方针对厨房建设规范、食品安全监管体系、食品生产安全管理以及餐厨废弃物处置等方面印发并公布了规范、方案,全面提升食品安全水平。此外,另有地方就“机器换人”、秸秆等更换、购置实施奖励补贴政策,也在一定程度上推动我国产业结构调整倒逼制造业自动化转型升级,加快行业朝着机械化、自动化方向前进。

地方标准实施全面提升餐食安全水平

据悉,《“安全、可视、健康”厨房建设规范》地方标准公布实施,成为推动“厨房革命”、增强湖州市餐食安全水平的重要抓手和举措。该《规范》明确规定了各类餐饮单位建设原材料及食品添加剂控制、加工制作、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒及可视化等要求,将有效促进餐饮业的可持续发展,同时提供最广泛的社会共治渠道倒逼餐饮业主落实主体责任,预计“厨房革命”的实施时间将持续至2019年底。

设定专职或者兼职食品安全管理人员

笔者获悉,陕西省出台了《陕西省食品生产经营企业食品安全管理人员管理办法》(以下简称《办法》),明确要求2019年1月1日起,该省食品生产经营企业应当按照企业规模、品种等条件的不同,设置专职或者兼职食品安全管理人员,其中,针对婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、、、肉制品、食用植物油、等食品生产企业以及大型餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等应配备专职食品安全管理人员,全力保障“舌尖上美食”生产安全。

“机器换人”获奖励补贴奖金高达500万元

据悉,山东青岛市研究制定了《2018年度青岛市工业企业“机器换人”项目申报指南》,使用本地工业企业生产或集成的工业机器人产品的企业,按设备购置款的10%给予200万元补助,而在危险程度高的化工、民爆等行业,单个企业补助高达500万元。

笔者了解到,申报条件中包括,企业购置用于工业生产用的搬运机器人、码垛机器人、移动(agv)机器人、分拣机器人、上下料机器人、包装机器人、检查和维护保养机器人等,同时使用机器人的项目当年竣工或基本完成并取得较好的应用效果。市经信委会同市财政局将组织有关专家对项目进行审核,核定奖励额度。

部署建设学校及周边食品安全监管体系

笔者了解到,福建省泉州市丰泽区印发了《丰泽区学校及周边食品安全监管体系建设工作方案》,有效地提升该区学校及周边食品安全水平,形成跨部门联动的监管机制。另外《方案》明确要求,力争到2020年,完成6个100%目标,其中学校食堂全部纳入“一品一码”食品安全可追溯体系,建成学校食品安全快检室10个,同时,2018年基本实现公立学校食堂“明厨亮灶”全覆盖,2020年学校周边餐饮单位“明厨亮灶”率超60%。

2018年秸秆粉碎机具及其作业补贴政策

笔者获悉,四川阆中市2018年对购置秸秆粉碎机具及建设秸秆粉碎还田示范片进行补贴,一是秸秆机具购置补贴,二是秸秆还田示范补贴。其中,针对秸秆机具购置补贴,统一采购秸秆粉碎机(每台功率不低于7.5千瓦),每台将按照6000元的标准给予补助,如若40多个乡镇计划购置秸秆粉碎机350台以上,计划补贴资金216万元。

企业和单位违规处置餐厨废弃物将面临处罚

据了解,山东烟台市相关部门印发了《烟台市区餐厨废弃物收运集中整治工作实施方案》的通知,扎实开展集中整治行动,取得了显著成效,为维护该市食品卫生安全、保障市民身体健康发挥了积极作用。不过,针对一些餐饮企业和单位不配合集中收运工作,烟台市区餐厨垃圾收运集中整治领导小组对相关企业进行了通报。下一步,相关部门将按照有关办法规定,对拒不整改的餐饮企业和单位予以处罚。

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